油炸機的分類

油炸機分為不同的系列：
   （1）單機系列：
    單機系列的適用于各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等，可以炸制各種油炸類的食品，但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要選用電加熱。
    (2)半自動系列
   半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是智能控溫，可以先、實現自動加料，自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。
    (3)全自動系列
   全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業，適用于的產品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。特點是可以連續化生產，節能，節省人工，使產品的品質更統一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。