探析國內真空干燥設備市場前景

近年來，國內的真空冷凍干燥機行業的技術發展一直都處于世界水平的后面。在各種技術不斷進步、研發創新的投資不斷上漲的今天，技術發展無疑需要更加重視。而我國核心技術領域嚴重依賴進口，導致了真空冷凍干燥機行業總是跟著他國跑，無法實現反超。
干燥食物的方法有許多，如曬干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等，其中真空冷凍干燥技術廣泛應用于果蔬脫干、藥材加工等。我國是食品、藥品生產和消費大國，因此，真空冷凍干燥機市場前景十分廣闊。
　　
　　真空冷凍干燥技術分析
　　
　　真空冷凍干燥機將制冷系統、真空系統、導熱油加熱系統、排濕系統組合一體，一種新型箱體結構，較大地利用箱體內存放物料空間進行干燥的冷凍真空干燥，可使干燥后粉體擁有良好的分散性。開機后將物料投入物料箱內進行冷凍。物料的冷凍過程，一方面是真空系統進行抽真空把一部分水份帶走；另一方面是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結，達到冷凍要求后，由加熱系統對物料加熱干燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍干燥要求。
　　
　　冷凍干燥機在干燥時，既要保持產品的優良品質，又要取得較快的干燥速率。升華所需要的潛熱必須由熱源通過外界傳熱過程傳送到被干燥物料的表面，然后再通過內部傳熱過程傳送到物料內冰升華的實際發生處。所產生的水蒸氣必須通過內部傳質過程到達物料的表面，再通過外部傳質過程轉移到蒸汽捕集器（冷阱）中。任何一個過程或幾個過程一起都可能成為干燥過程的“瓶頸”，它取決于凍干設備的設計、操作條件以及被干燥物料的特征。只有同時提高傳熱、傳質效率，增加單位體積凍干物料的表面積，才能取得更快的干燥速率。
　　
　　我國真空冷凍干燥技術取得較好發展
　　
　　近年來，國內的真空冷凍干燥機行業的技術發展一直都處于世界水平的后面。在各種技術不斷進步、研發創新的投資不斷上漲的今天，技術發展無疑需要更加重視。而我國核心技術領域嚴重依賴進口，導致了真空冷凍干燥機行業總是跟著他國跑，無法實現反超。
　　
　　真空冷凍干燥機是一項集電子學、真空學、機械學、熱力學、程控學等多種學科為一體的高新技術產品，是在干燥過程中對物質的物微波真空冷凍干燥設備的七大優點分析理變化、內外熱質交換以及真空冷凍條件下水分遷移過程的深入研究的基礎上，發展起來的一項新技術、新工藝。
　　
　　專家稱，在探索干燥技術的新型發展道路時，必須對能效、環保以及產品的質量進行綜合考慮，以求得全面、協調和可持續地發展。要實施高效與綠色干燥的發展戰略，首先要走資源節約型發展道路，變單一粗放型干燥為組合、智能型干燥。不僅要從干燥工藝上進行根本改造，還要進行全面、多層次的節能技術改造，大力發展應用可再生能源與工業余熱的干燥技術。
　　
　　真空冷凍干燥機仍需提高技術創新
　　
　　業內人士指出，國內企業已經加快研究真空冷凍干燥技術，一定程度上降低了能耗，減輕了污染，為社會帶來了更多的效益和價值，為實現綠色生產，低碳生產做出應有的貢獻。但現階段，我國真空冷凍干燥機革命還未成功。真空冷凍干燥設備生產企業的創新能力普遍較低，能夠推出自主知識產權的新技術、新產品的企業少的可憐，導致干燥技術發展緩慢。知識成果沒有有效地轉化為現實生產力，目前干燥設備領域技術的研發和革新主要依靠高校和科研院所，由于與企業的脫節，知識成果很難有效的化為企業的生產力。
　　
　　由此可見，相關企業應該進行全面、多層次的節能技術改造，大力發展應用可再生能源與工業余熱的干燥技術。但是國內企業已經加快研究真空冷凍干燥技術，正在逐漸建立起國產設備的優勢，基本實現了對國內市場的主導。真空冷凍干燥設備將成為市場需求的主流，國內行業必須大幅提升技術水平，提高干燥效率，降低能耗，為實現綠色生產貢獻自己的力量。