用上水果分級機效率成倍提高

水果的分級指標包括外部品質和內部品質兩個方面。水果外 部品質的主要分級指標是水果的果形、大小、色澤、表面質量和顏色等。目前我國水果所用的分級設備還僅限于機械分級法，機器自動分級設備主要依靠于進口，應用并不廣泛。

水果分級銷售帶來好收益

        果農采摘了水果后，需要根據水果的大小、品質的好壞等分成不同級別出售，以前，這種分類只能憑肉眼觀察進行手工挑選。水果分級別機對果品表面進行自動化掃描，能最終實現自動分級，剔除不合格的水果，效率成倍提高。

        嵊州桃形李分級機是一個很好的例子。當地一個合作社投資10多萬元，購買了一臺水果分級機，對收購的桃形李果子進行分級，挑選優質的果子打品牌，產品價格成倍增長，當年產值就增加了不少。一臺小小的水果分級機產生如此大的價值，給廣大果農上了生動的一課，唯有優質，農產品才會值錢。論個賣、論斤賣才能體現優質水果的價值，果農的收入也會大增。

保證高精確度 營養價值不受損

       水果營養價值極高，在分選的過程要保證高精確度，同時保護好水果表皮的果粉是分選的一大難題，選果機的出現已有多年歷史。選果要采用專業的水果分選設備，即選果機、藍莓分選機，只有采用專業的選果機才能在分選的過程不傷果粉。

        一臺蜜梨選果機、蜜梨分選機大約能節省50個人工進行蜜梨分選，針對蜜梨選果進行直徑分選，比手拿的更輕。通過低高度傳輸皮帶對已分選出的蜜梨進行傳輸，全方位的保護蜜梨的花青素不受損傷，延長蜜梨的保鮮期。
目前國內水果分級還限于機械分級階段

        國內目前能生產的水果分級設備基本還限于機械分級階段，主要進行大小、重量的 分級。目前我國研制的6GF-1.0型水果大小分級機，采用先進的輥、帶間隙分級原理，工作時分級輥做勻速轉動，輸送帶作直線運動，當果實直徑小于分級輥 與輸送帶之間的間隙時，則順間隙掉入水果槽實現。

        我國國內的自動分級設備基本還處于實驗室階段。我國水果質量檢測中使用的水果品質自動檢測生產線多為進口設備，這種進口設備是針對大農場生產所設計的，在我國小農戶產品的檢測中并不實用。

        由于國內對水果品質檢測及自動分級研究時間不長，雖然有一些成功的研究，但遠談不上大規模推廣應用。因此，還存在許多需要繼續解決的問題。如國內研究的 對象大多在靜態的狀態下進行，另外以前對水果研究主要的是單渠道單指標的分級，對水果的多個品質指標進行檢測時，處理速度較慢。

        對水果品質進行快速、全量檢測，多渠道同時并行，還是國內學者需要繼續研究與攻克的難題之一。同時，理論和實際還有很大的距離。目前我國水果所用的分級設 備還僅限于機械分級法，即利用重量和大小分級設備進行分級;機器自動分級設備主要依靠于進口，應用并不廣泛。所以，我們需要跟蹤國際最新動態、充分利用國 外已取得的研究成果的基礎上，探索新的理論和方法，并大力發展新型自動分級硬件設備，大幅度提高處理速度。同時，應加大力度將新技術應用于實際生產中，這 對提高我國國產水果的品質，增強參與國際競爭的能力，降低工人的勞動強度，具有重要的理論意義和實際意義，并能創造巨大的經濟效益和社會效益。